å legge olivenolje til kostholdet ditt kan minimere risikoen for hjerneslag, antyder en ny studie
av Ellin Holohan
HealthDay Reporter
HealthDay News) -ODDING OLIVEOLI I DITT kan minimere risikoen for hjerneslag, antyder en ny studie.
Forskere fant at eldre mennesker som brukte olivenolje intenst – noe som indikerte at de ofte kokte med den og brukte den i salatdressing – hadde 41 prosent mindre sannsynlig å ha hjerneslag enn de som sjelden Japans herrelandslag i fotball Skjorter konsumerte det.
Hovedforfatteren for den seks år lange studien, Cecilia Samieri ved University of Bordeaux i Frankrike, sa hvorfor olivenolje kan bidra til å minimere risikoen for slag var uklar. Men det kan være et resultat av at folk erstatter mindre sunt mettet fett med mono-umettet olivenolje, la hun til.
“Vi kan ikke utlede fra studien vår hvilke aspekter ved olivenolje stopp hjerneslag,” sa Samieri. Men “det kan være en substitusjonseffekt.” Dermed forbedrer det å spise færre mettet fett helsen til olivenoljebrukere. Tidligere forskning hadde dokumentert Olive Oils betennelsesdempende fordel, la hun til.
Egenskaper til selve oljen, inkludert oljesyre eller polyfenoler, kan også holde hemmeligheten bak oljens beskyttende effekt, sa Samieri, et fakultetsmedlem etter doktorgraden ved universitetets avdeling for ernæringsepidemiologi. Polyfenoler er antioksidantnæringsstoffer som minimerer betennelse i det vaskulære systemet, ifølge studien. Oleinsyre, en fettsyre, utgjør 80 prosent olivenolje.
Studien er publisert i den 15. juni -utgaven av Neurology.
Stroke, et resultat av dårlig vaskulær helse, er den tredje ledende dødsårsaken i USA, ifølge American Heart Association.
Stryk skyldes vaskulær blødning eller, mye oftere, en blokkering av blodstrømmen til hjernen. Kosthold med mye mat bestående av mettet fett, som kjøtt og smør, har blitt koblet til hjerneslag.
I studien så forskere på hvor mye olivenolje 7 625 franske mennesker i alderen 65 år og over rutinemessig brukt, alt fra ingen (23 prosent) til moderat bruk i matlaging eller påkledning (40 prosent), til intensiv bruk i matlaging og dressing (37 prosent). Deltakerne brukte stort sett ekstra jomfru olivenolje, og studien kontrollerte for risikofaktorer for hjerneslag, for eksempel høyt blodtrykk, trening, røyking og alkoholbruk.
Etter nesten seks år skjedde 148 slag. Men de som brukte olivenolje mest hadde 41 prosent lavere risiko for hjerneslag, sammenlignet med de som ikke brukte. Den samlede slagfrekvensen var 1,5 prosent for olivenoljebrukerne sammenlignet med 2,6 prosent for de andre, ifølge rapporten.
En andre studieutvalg hadde noen motstridende funn, bemerket forskningen. Oleinsyre ble målt i blodet til 1245 deltakere. Blant den gruppen skjedde 27 slag, med en 73 prosent minimert risiko for hjerneslag som ble funnet hos personer med høyere nivåer av oljesyre, fant studien. Men det høyere nivået var også knyttet til høyere forbruk av smør og gåse- eller andfett, som “kan beskrive det ugunstige mønsteret av risikoaspekter assosiert med høyere plasmatolesyre,” ifølge funnene.
En ernæringsekspert advarte om at folk ikke må bruke olivenolje i et forsøk på å forbedre helsen fordi det er et Manchester United Skjorter fett med høyt kaloriinnhold.
“Takeaway fra studien er at et kosthold med høyt olivenolje har en beskyttende fordel, men vi må se i tillegg for å finne ut hvor mye som er nyttig mens vi fremdeles opprettholder et lite fett-kosthold,” sa Heather Davis, en vitenskapelig kostholdsekspert på Lenox Hill Healthcare Facility i New York City.
Hun sa at det amerikanske kostholdet sjelden mangler fett, som er nødvendig for sunn hud og hår, og for å behandle visse vitaminer.
“Vi må se i tillegg for å etablere en øvre Förenta Staterna herrelandslag i fotball Skjorter grense,” sa Davis. Mens forskerne ikke lyktes med å etablere en numerisk verdi for optimal oljesyre, “er det bra at ideen er der ute,” sa hun.
Hun sa at det er avgjørende å fortsette forskningen. “Vi vet at olivenolje er gunstig, men det vil være nyttig å kunne finne ut et beskyttende område i pasientens blod,” bemerket Davis.
Finansiering for forskningen kom fra den franske regjeringen og lipider for industri, sikkerhet og helse, en allianse av akademia og industri.